Dostałam ostatnio od mojej kochanej mamy pastę Tahini. Wiedziałam, że można z niej zrobić chałwę, ale ja chałwy robić nie chciałam robić. Wymyśliłam więc, że zrobię chałwowy „biszkopt”. Zamiast mąki dałam pastę i wyszło… genialne ciasto. Słodkie i dość ciężkie, ale smak… Smak ma taki, że nie zdążyłam zrobić zdjęć:( Przepisem jednak się podzielę: 3 […]
Mydlany szlak przetarła Dagmara (dzięki wielkie i buziaki) zafascynowana zabawi z mydłem. Pozazdrościłam i poprosiłam o wspólne zakupy. W moim koszyku znalazł się: baza – 1kg mydła glicerynowego krystalicznego, baza – 1kg mydła glicerynowego owsianka masło shea baza – 0,5kg glicerynowej krystalicznej galaretki barwniki niemigrujące w 5 kolorach olejki zapachowe, które wybrałam w oparciu o […]
Jeśli miałabym wskazać jakąś książkę kucharską z której często korzystam, bądź korzystałam, to wskazałabym dwie pozycje. Ta o której dzisiaj chciałabym wspomnieć, to licząca ponad ćwierć wieku książeczka. Jestem jej wierna z kilku powodów. Po pierwsze zawiera przeliczniki masa na objętość, a ja zdecydowanie wolę odmierzać składniki niż je odważać (robię to czasami, ale niechętnie). […]
W mojej pracowni pojawiło się ostatnio wiele „zabawek”, co cieszy mnie niesamowicie. Część z nich ma jednak długie instrukcje, które trochę mnie straszą. Dodatkowo ich użytkowanie wymaga pewnych przygotowań. Poczekają więc w kolejce, a ja tymczasem opowiem o jednym z najprostszych urządzeń. Ta niebieska walizeczka, którą możecie zobaczyć na poniższych zdjęciach to Sizzix. Wcześniej jednak […]
westchnął seler… Niezbędny składnik rosołu i… byłoby na tyle. Tak myślałam jeszcze nie dawno i po ugotowaniu rosołu, o ile nie robiłam sałatki jarzynowej (zwanej we Włoszech insalata russa – sałatką rosyjską), to, aż wstyd się przyznać, bez skrupułów się go pozbywałam. Pierwszym przełomem były sałatki wielowarstwowe, które serwowały moje koleżanki, a w których seler […]
Źródłem moich kulinarnych inspiracji są podróże (także te do restauracji), ale i programy kulinarne (wspominałam o MasterChefie Australia). Tym razem inspiracją był jeden z programów kulinarno-podróżniczych (jeśli o czymś marzę, to o takim sposobie na życie;)). Na ulicznym targu prowadzący prezentował deser o wdzięcznej nazwie „halo-halo”. Nie zdążyłam wynotować wszystkich składników (zapadły mi w pamięć […]
tak myślę o Polsce, więc gdy, kilka lat temu, otrzymałam zaproszenie na ślub do Włoch było dla mnie jasne, że jednym z prezentów może być miód (w tej, czy innej postaci). Musiałam tylko wybrać, czy będzie to czysty miód, czy też wybrać jakiś trunek na miodzie oparty. Jeśli miód, to pojawiało się pytanie, jaki smak byłby […]
Podwójne wypiekanie na pewno sprawdza się w przypadku biszkoptów, a w przypadku szkła? No cóż… przekonałam się, że zdecydowanie lepiej jest uzyskać ostateczny efekt przy pierwszym podejściu. Zdarza się jednak, że nie da się dojrzeć, czy stopiło się ono dostatecznie – to trochę jak patrzenie na żarówkę – można próbować, ale pręcika raczej nie dojrzycie. […]
Za mną bardzo intensywny tydzień, ale znalazłam trochę czasu na szkło. Poniżej fotorelacja z powstawania dwóch przywieszek. Pierwsza powstała z wykorzystaniem millefiori, które pozwalają na niesamowite efekty. Dodatkowo krawatka, która znacząco wpływa na ostateczny efekt:) Druga, nawiązująca do Mondriana z użyciem szkła Spectrum oraz spaghetti. Lekko zmodyfikowałam pierwotny projekt, ale chyba na plus. Zgodzicie się, […]