{"id":976,"date":"2015-11-29T10:03:21","date_gmt":"2015-11-29T09:03:21","guid":{"rendered":"http:\/\/wolniodnudy.pl\/?p=976"},"modified":"2016-09-27T10:51:14","modified_gmt":"2016-09-27T08:51:14","slug":"muspianka-czekoladowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/2015\/11\/29\/muspianka-czekoladowa\/","title":{"rendered":"Mus\/pianka czekoladowa"},"content":{"rendered":"

Jesie\u0144 – czekolada… ju\u017c uzasadnia\u0142am tematyk\u0119 od kt\u00f3rej nie mog\u0119 si\u0119 uwolni\u0107.<\/p>\n

W jednym z odcink\u00f3w MasterChef Australia w Masterclass George, Matt i Gery\u00a0(Ci co ogl\u0105daj\u0105 wiedz\u0105 o kim m\u00f3wi\u0119) zaprezentowali 3 przepisy na mus<\/a>, a raczej piank\u0119 czekoladow\u0105.<\/p>\n

Ka\u017cdy z przepis\u00f3w by\u0142 – w mojej opinii – wykonywalny, ale aby pozna\u0107 smak nale\u017cy dany przepis wypr\u00f3bowa\u0107.<\/p>\n

Nieraz okazywa\u0142o si\u0119, \u017ce w TV prezentowa\u0142o si\u0119 co\u015b wy\u015bmienicie, a w rzeczywisto\u015bci potrawa l\u0105dowa\u0142a w koszu (tak mi si\u0119 zdarzy\u0142o z przepisem Mak\u0142owicza i pulpet\u00f3w z w\u0105tr\u00f3bki – sam zapach, a raczej smr\u00f3d, potrawy kaza\u0142 zrezygnowa\u0107 z pr\u00f3bowania.<\/p>\n

Wracaj\u0105c jednak do przepis\u00f3w George’a, Matta i Gery’ego.\u00a0Jedynym sensownym rozwi\u0105zaniem wyda\u0142o mi si\u0119 zrobienie jednocze\u015bnie wszystkich trzech mus\u00f3w, aby m\u00f3c je por\u00f3wna\u0107. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce ka\u017cdy z przepis\u00f3w ma swoich zwolennik\u00f3w, wi\u0119c rozstrzygni\u0119cia\u00a0nie by\u0142o.\u00a0Osobi\u015bcie przypad\u0142 mi do gustu smak musu Matta.<\/p>\n

ORYGINALNY PRZEPIS<\/p>\n

Przepis (po drobnych modyfikacjach):<\/p>\n

CZEKOLADOWY MUS MATTA<\/p>\n

Czas przygotowania: 15 min.
\nIlo\u015b\u0107 porcji: 8<\/p>\n

Sk\u0142adniki
\n<\/u>100 g czekolady deserowej
\n1\/3 szkl mleka (80ml)
\n2 \u017c\u00f3\u0142tka
\n2\u00a0bia\u0142ka
\n2 p\u0142askie \u0142y\u017cki bia\u0142ego cukru
\nszczypta chili<\/p>\n

Ubi\u0107 bia\u0142ka.
\n\u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 z cukrem.
\nRozpu\u015bci\u0107 czekolad\u0119 z mlekiem (w k\u0105pieli wodnej, w mikrofali w przykrytym naczyniu lub – jak ja to robi\u0119 – w miseczce metalowej bezpo\u015brednio na p\u0142ycie elektrycznej, ale na naprawd\u0119 niskiej mocy).
\nDo \u017c\u00f3\u0142tek doda\u0107 czekolad\u0119 z mlekiem oraz chili, a nast\u0119pnie domiesza\u0107 pian\u0119.
\nWstawi\u0107 do lod\u00f3wki i sch\u0142odzi\u0107. Godzina to minimum. Zdecydowanie lepiej jest serwowa\u0107 deser po dw\u00f3ch-trzech godzinach.
\nMo\u017cna na sp\u00f3d naczynia w kt\u00f3rym serwujemy mus na\u0142o\u017cy\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0119 d\u017cemu wi\u015bniowego albo wydrylowanych wi\u015bni z nalewki.<\/p>\n

\"mus<\/a><\/p>\n

W wersji wykwintnej serwujemy mus nak\u0142adaj\u0105c go \u0142y\u017ck\u0105.<\/p>\n

\"mus\"<\/a><\/p>\n

Ostatnio poeksperymentowa\u0142am i doda\u0142am bitej \u015bmietany, ale… wersja Matta jest genialna i nie potrzebuje zmian.<\/p>\n

Pozosta\u0142e wypr\u00f3bujcie, bo smak smakiem.
\nWA\u017bNE – czekolada MUSI by\u0107 gorzka (deserowa), a cukru lepiej da\u0107 mniej ni\u017c wi\u0119cej (\u015bwiadectwo moje: czekoladoholiczki zwolenniczki czekolady mlecznej).<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jesie\u0144 – czekolada… ju\u017c uzasadnia\u0142am tematyk\u0119 od kt\u00f3rej nie mog\u0119 si\u0119 uwolni\u0107. W jednym z odcink\u00f3w MasterChef Australia w Masterclass George, Matt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[20,1],"tags":[123,122,120,121],"class_list":["post-976","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-kulinaria","category-bez-kategorii","tag-fantastyczny-deser-czekoladowy","tag-masterchef-austrialia","tag-mus-czekoladowy","tag-pianka-czekoladowa"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t