{"id":867,"date":"2015-10-29T08:25:28","date_gmt":"2015-10-29T07:25:28","guid":{"rendered":"http:\/\/wolniodnudy.pl\/?p=867"},"modified":"2016-09-27T10:53:06","modified_gmt":"2016-09-27T08:53:06","slug":"zakupowych-slabosci-ciag-dalszy-5-vitello-tonnato-i-biala-niespodzianka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/2015\/10\/29\/zakupowych-slabosci-ciag-dalszy-5-vitello-tonnato-i-biala-niespodzianka\/","title":{"rendered":"Zakupowych s\u0142abo\u015bci ci\u0105g dalszy (5): vitello tonnato i bia\u0142a niespodzianka"},"content":{"rendered":"

Przy kt\u00f3rej\u015b z wizyt we W\u0142oszech, gdzie\u015b w Trentino-AltoAdige, w trakcie wieczoru lokalnych przysmak\u00f3w mia\u0142am okazj\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 vitello tonnato.
\nVitello to ciel\u0119cina, tonno to tu\u0144czyk…
\nMi\u0119so z ryb\u0105?
\nLubi\u0119 dziwne po\u0142\u0105czenia, ale na prawd\u0119? Mi\u0119so z ryb\u0105?
\nPo\u0142\u0105czenie okaza\u0142o si\u0119 jednak zaskakuj\u0105co dobre.
\nNie wdaj\u0105c si\u0119 w dyskusj\u0119 o historii dania (w\u0142oska wikipedia podaje, \u017ce wywodzi si\u0119 z Piemontu, a jego historia si\u0119ga \u015aredniowiecza) mo\u017cna je zam\u00f3wi\u0107 prawie w ca\u0142ych W\u0142oszech. Sk\u0142ada si\u0119 ono z duszonej ciel\u0119ciny oraz sosu majonezowego z tu\u0144czykiem, sardelami i kaparami.
\nPoniewa\u017c vitello tonnato mi zasmakowa\u0142o pr\u00f3bowa\u0142am je przyrz\u0105dzi\u0107 w domu. Wed\u0142ug przepisu, czyli dusz\u0105c ciel\u0119cin\u0119 i robi\u0105c majonez od podstaw. Je\u015bli jeste\u015bcie bardzo pracowici, to dobra droga, ale wg mnie mo\u017cna, i warto,\u00a0j\u0105 sobie skr\u00f3ci\u0107. Je\u015bli wi\u0119c chcecie spr\u00f3bowa\u0107, czy takie smaki odpowiadaj\u0105 Waszym podniebieniom, to proponuj\u0119 kupi\u0107 kilka plasterk\u00f3w szynki ciel\u0119cej, albo dobrej szynki wieprzowej i na bazie majonezu przyrz\u0105dzi\u0107 sos „salsa tonnata”, albo… kupi\u0107 gotowy sos. Uda\u0142o mi si\u0119 ostatnio taki zakupi\u0107 (w Lidlu) i by\u0142 lepszy ni\u017c ten, kt\u00f3ry przyrz\u0105dzi\u0142am sama. Wpierw spr\u00f3bowa\u0142am go oddzielnie i… nie zasmakowa\u0142 mi. Natomiast razem z w\u0119dlin\u0105 stanowi\u0142 doskona\u0142e po\u0142\u0105czenie. Oczywi\u015bcie, to jest p\u00f3j\u015bcie na \u0142atwizn\u0119. Oczywi\u015bcie, \u017ce to nie to samo, ale je\u015bli Wam posmakuje, to b\u0119dzie mia\u0142o sens przyrz\u0105dzenie dania od podstaw, je\u015bli nie to szkoda wydanych pieni\u0119dzy (bo samodzielnie przyrz\u0105dzane kosztuje sporo: ciel\u0119cina, sardele, kapary…).
\nA najlepiej przy najbli\u017cszej wizycie we W\u0142oszech zam\u00f3wcie Vitello tonnato i sami sprawd\u017acie jak blisko orygina\u0142u byli\u015bcie.<\/p>\n

\"Tonnata<\/a><\/p>\n

Na p\u00f3\u0142kach sklepowych (Tesco) znalaz\u0142am produkt, kt\u00f3ry mnie zaskoczy\u0142… to bia\u0142ko kurze oraz w\u0119dzone bia\u0142ko kurze. Uwielbiam nowo\u015bci, wi\u0119c ju\u017c ju\u017c po nie si\u0119gn\u0119\u0142am. Jednak cena – 8z\u0142 za 200g mnie zniech\u0119ci\u0142a. Mo\u017ce innym razem?
\nW opisie produktu mo\u017cna przeczyta\u0107, \u017ce to\u00a0„Produkt naturalny, niskokaloryczny, otrzymywany z bia\u0142ka jaj. Doskona\u0142y dla odchudzaj\u0105cych si\u0119, wegetarian, uprawiaj\u0105cych sport, w tym sporty si\u0142owe. Wskazany dla os\u00f3b z nietolerancj\u0105 glutenu, ze skaz\u0105 bia\u0142kow\u0105 oraz dla diabetyk\u00f3w.” Wychodzi na to, \u017ce smak nie jest najwa\u017cniejszy dla producenta, ale dla mnie odgrywa on w jedzeniu kluczow\u0105 rol\u0119…
\nZnalaz\u0142am kilka opinii na stronie sfd.<\/a> Osoby, kt\u00f3re go testowa\u0142y jednak produktu nie kupowa\u0142y, a otrzyma\u0142y. Mimo tego opinie o smaku nie s\u0105 rewalacyjne:<\/p>\n

    \n
  1. „[…] Smak – nijaki, konsystencja podobna do mozarelli […]” ocena smaku\u00a0„5\/10”<\/li>\n
  2. „Na ciep\u0142o wed\u0142ug mnie znacznie lepsza ni\u017c na zimno, lekko chrupi\u0105ca, przysma\u017cona i cynamonowa. SUPER!
    \nNa zimno faktycznie nie ma za bardzo smaku, lekko s\u0142ona i twardawa […]” „Smak na zimno: 5\/10;\u00a0Smak po podsma\u017ceniu: 8\/10”<\/li>\n
  3. „Smak: 7\/10\u00a0[…]\u00a0Konsystencja: 5\/10 […]\u00a0Smak nijaki z lekkim kwa\u015bnawym posmakiem […]\u00a0Po spr\u00f3bowaniu konsystencja rozmoczonego papieru, wyczuwalne grudki […]”<\/li>\n<\/ol>\n

    Szczerze m\u00f3wi\u0105c mam w\u0105tpliwo\u015bci…<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Przy kt\u00f3rej\u015b z wizyt we W\u0142oszech, gdzie\u015b w Trentino-AltoAdige, w trakcie wieczoru lokalnych przysmak\u00f3w mia\u0142am okazj\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 vitello tonnato. Vitello to ciel\u0119cina, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[20,1],"tags":[24,25,23],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/867"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=867"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":889,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/867\/revisions\/889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}