{"id":2828,"date":"2019-04-14T20:30:37","date_gmt":"2019-04-14T18:30:37","guid":{"rendered":"http:\/\/wolniodnudy.pl\/?p=2828"},"modified":"2019-04-14T20:30:21","modified_gmt":"2019-04-14T18:30:21","slug":"kwiatowe-szalenstwo-rozstrzygniecie-konkursu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/2019\/04\/14\/kwiatowe-szalenstwo-rozstrzygniecie-konkursu\/","title":{"rendered":"Kwiatowe szale\u0144stwo"},"content":{"rendered":"

Kt\u00f3re kwiaty s\u0105 jadalne?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Z pewno\u015bci\u0105\u00a0bez wi\u0119kszego problemu wymienicie nasturcj\u0119, chabra, akacj\u0119 (a w\u0142a\u015bciwie robini\u0119), dzik\u0105 r\u00f3\u017c\u0119… A p\u00f3\u017aniej zaczynamy szuka\u0107 i okazuje si\u0119, \u017ce lista jest coraz d\u0142u\u017csza i d\u0142u\u017csza.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Ile ich jest kwiat\u00f3w jadalnych<\/strong>, kt\u00f3re mamy szans\u0119 spr\u00f3bowa\u0107?<\/p>\n

Wi\u0119cej ni\u017c mogliby\u015bmy si\u0119 spodziewa\u0107;)
\nMoja lista z roku na rok jest d\u0142u\u017csza.
\nW zesz\u0142ym roku m.in. odkry\u0142am kwiaty drzew owocowych tj. jab\u0142o\u0144, grusza, czy \u015bliwa.<\/p>\n

Staram si\u0119 na bie\u017c\u0105co informowa\u0107 Was jakie kwiaty (i nie tylko) w\u0142a\u015bnie zbieram i jak je przetwarzam, ale z r\u00f3\u017cnych powod\u00f3w nie zawsze mi si\u0119 to udaje. Poniewa\u017c kwiaty danego gatunku w wi\u0119kszo\u015bci kwitn\u0105 kr\u00f3tko postanowi\u0142am przygotowa\u0107 dla Was list\u0119 tych, kt\u00f3re zbieram, aby\u015bcie mogli sami popr\u00f3bowa\u0107 poczarowa\u0107 w tym jeszcze sezonie.<\/p>\n

Kwiaty jadalne – alfabetycznie:<\/strong>
\nakacja, a w\u0142a\u015bciwie robinia
\naster krzaczasty, zwany micha\u0142kiem, b\u0105d\u017a marcinkiem
\nbez lilak
\nbratek tr\u00f3jkolorowy
\nchaber b\u0142awatek
\nchaber polny – kwitnie p\u00f3\u017aniej ni\u017c jego kuzyn chaber b\u0142awatek i jest fioletowy
\nczeremcha
\ndziewanna wielkokwiatowa, drobnokwiatowa oraz pospolita
\ndzika r\u00f3\u017ca, a tak na prawd\u0119:<\/p>\n

bia\u0142o-r\u00f3\u017cowa rosa canina,
\nintensywnie pachn\u0105ca, purpurowo-r\u00f3\u017cowa rosa rugosa, czyli r\u00f3\u017ca pomarszczona
\ni rosa multiflora, ka\u017cda z nich inaczej wygl\u0105daj\u0105, pachnie, ale i smakuje<\/p>\n

fio\u0142ek wonny
\nforsycja
\ng\u0142\u00f3g
\ngorczyca
\ngrusza
\njab\u0142o\u0144
\njarz\u0119bina
\nje\u017cyna
\nkalina
\nkoniczyna bia\u0142a i czerwona
\nlipa
\nmak
\nmirabelka
\nmniszek lekarski
\nmorwa czarna oraz oczywi\u015bcie odmiana bia\u0142a i czerwona
\nnasturcja
\nnaw\u0142o\u0107
\npodbia\u0142<\/p>\n

r\u00f3\u017ca – nie tylko jej dzika odmiana<\/p>\n

rze\u017cucha \u0142\u0105kowa
\nrzepak<\/p>\n

rumianek
\ns\u0142onecznik
\nsosna
\nstokrotka
\n\u015bliwa
\ntarnina
\nwrzos
\nwiesio\u0142ek<\/p>\n

Mog\u0142abym doda\u0107 jeszcze kwiaty kasztanowca i konwalii majowej, ale ze wzgl\u0119du na swe w\u0142a\u015bciwo\u015bci powinny by\u0107 traktowane jako lekarstwo i przyjmowane w bardzo ma\u0142ych dawkach.<\/p>\n

Jak widzicie na li\u015bcie znalaz\u0142o si\u0119 prawie 40 pozycji, a to z pewno\u015bci\u0105 nie jest pe\u0142na lista.<\/p>\n

Z kt\u00f3rych kwiat\u00f3w, wed\u0142ug mnie, szczeg\u00f3lnie warto – oczywi\u015bcie ze wzgl\u0119du na nich smak – sporz\u0105dzi\u0107 cho\u0107by nalewk\u0119?<\/p>\n

Bardzo przyjemny, \u0142agodny smak ma akacja<\/strong> – jedli\u015bcie pewnie mi\u00f3d akacjowy, wi\u0119c smak i zapach przetwor\u00f3w z robinii nie b\u0119dzie Wam obcy. Dodatkowo akacj\u0119… \u0142atwo zebra\u0107:)<\/p>\n

Wed\u0142ug mnie strza\u0142em w dziesi\u0105tk\u0119 s\u0105 nalewki na p\u0142atkach mirabelki<\/strong>, czeremchy<\/strong> oraz jarz\u0119biny<\/strong> . Maj\u0105 bardzo charakterystyczny, intensywny smak i zapach. S\u0105 te\u017c do\u015b\u0107 \u0142atwe w zbiorze.<\/p>\n

Smak dzikiej r\u00f3\u017cy<\/strong>, a dok\u0142adnie pachn\u0105cego i intensywnego w kolorze gatunku rosa rugosa, znacie. Je\u015bli lubicie go, to oczywi\u015bcie spr\u00f3bujcie sami zbiera\u0107 i przetwarza\u0107. Rosa canina i rosa multiflora s\u0105 pozbawione koloru i intensywnego zapachu jakim charakteryzuje si\u0119 rosa rugosa. Wed\u0142ug mnie skradn\u0105 serca wielu z Was.<\/p>\n

Fio\u0142ek wonny<\/strong>, to wiosenny, ale i kulinarny, cud natury. Zach\u0119cam Was do przygotowania z niego cho\u0107by wody fio\u0142kowej. Musicie jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce fio\u0142ki musz\u0105 by\u0107 zbierane wtedy kiedy pachn\u0105 inaczej Wasze przetwory w najlepszym razie b\u0119d\u0105 zawdzi\u0119cza\u0107 kwiatom kolor. Ich zbieranie, a tak\u017ce oddzielanie p\u0142atk\u00f3w jest pracoch\u0142onne.<\/p>\n

Mniszek lekarski<\/strong> i podbia\u0142<\/strong> – nie pomylicie ich z innymi kwiatami, surowca Wam nie zabraknie, a przetwory b\u0119d\u0105 mia\u0142y charakterystyczny aromat znany Wam chocia\u017cby z miodu mniszkowego.<\/p>\n

Wrzos<\/strong>… polecam osobom cierpliwym, ale jego zbi\u00f3r przypada, gdy konkurencj\u0105 s\u0105 w\u0142a\u015bciwie tylko grzyby, a smak jest cudowny i warty wysi\u0142ku zwi\u0105zanego z przygotowaniem przetwor\u00f3w. To kolejny smak, kt\u00f3ry znacie z miod\u00f3w, a wi\u0119c \u0142atwo b\u0119dzie Wam zweryfikowa\u0107, czy przypadnie Wam do gustu, czy nie: je\u015bli smakuje Wam mi\u00f3d wrzosowy, to posmakuj\u0105 i przetwory z kwiat\u00f3w.<\/p>\n

Wiele os\u00f3b zachwyca si\u0119 przetworami z chabra b\u0142awatka<\/strong>. Ja osobi\u015bcie kocham jego kolor, ale co do smaku nie jestem w stanie si\u0119 przekona\u0107.<\/p>\n

Powy\u017cej poda\u0142am list\u0119 alfabetyczn\u0105 kwiat\u00f3w, ale dla cel\u00f3w praktycznych pewnie lepsza by\u0142aby lista w kolejno\u015bci kwitnienia<\/strong>. Spr\u00f3buj\u0119, cho\u0107 nie jest to proste…
\nKwiaty wczesnowiosenne:\u00a0fio\u0142ek wonny, forsycja,\u00a0podbia\u0142, stokrotka (cho\u0107 ta kwitnie a\u017c do grudnia)
\nKwiaty wiosenne: mniszek lekarski, kwiaty drzew owocowych (mirabelka, \u015bliwa, jab\u0142o\u0144, grusza, g\u0142\u00f3g, czeremcha, jarz\u0119bina, morwa, tarnina), bez lilak, sosna, robinia („akacja”), kalina, je\u017cyna
\nLetnie kwiaty: mak, lipa, bratek tr\u00f3jkolorowy, chaber b\u0142awatek,\u00a0dziewanna, dzika r\u00f3\u017ca, gorczyca, koniczyna, nasturcja, rzepak, s\u0142onecznik
\nKwiaty kwitn\u0105ce p\u00f3\u017anym latem: chaber polny, aster krzaczasty (micha\u0142ek vs marcinek), naw\u0142o\u0107, rumianek, wiesio\u0142ek, wrzos<\/p>\n

Jakiego koloru s\u0105 przetwory z kwiat\u00f3w?<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 przetwor\u00f3w kwiatowych ma barw\u0119 od s\u0142omkowej po \u017c\u00f3\u0142t\u0105, co jest wynikiem chocia\u017cby obecno\u015bci py\u0142ku. W przypadku nalewek najja\u015bniejsze, prawie bia\u0142e<\/strong>, zabarwienie maj\u0105 nalewka ze stokrotek, akacji (o ile przygotujemy j\u0105 na samych p\u0142atkach), gruszy oraz bia\u0142ej dzikiej r\u00f3\u017cy odmiany rosa canina (w obu przypadkach p\u0142atki s\u0105 du\u017ce, wi\u0119c mo\u017cna u\u017cy\u0107 samych p\u0142atk\u00f3w). Intensywnie \u017c\u00f3\u0142te<\/strong> s\u0105 nie tylko nalewki z \u017c\u00f3\u0142tych kwiat\u00f3w jak te ze s\u0142onecznika, czy dziewanny, forsycji, ale tak\u017ce z kwiat\u00f3w z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 py\u0142ku – przyk\u0142adowo moja zesz\u0142oroczna nalewka z p\u0142atk\u00f3w jab\u0142oni nie ust\u0119puje barw\u0105 nalewce z forsycji. Lekko zielone, b\u0105d\u017a br\u0105zowe zabarwienie maj\u0105 przetwory z kwiat\u00f3w je\u015bli nie oddzielimy p\u0142atk\u00f3w od ga\u0142\u0105zek, b\u0105d\u017a zielonych koszyczk\u00f3w. Nalewka z maku jest jedynie lekko r\u00f3\u017cowa<\/strong>, fio\u0142kowa wybarwia si\u0119 z czasem i przestaje by\u0107 niebieska<\/strong>, podobnie jest z t\u0105 z chabra b\u0142awatka, czy fioletowego chabra \u0142\u0105kowego. Fioletowe astry krzaczaste da\u0142y w pe\u0142ni \u017c\u00f3\u0142t\u0105 nalewk\u0119.<\/p>\n

Chyba najwy\u017cszy czas bym odkry\u0142a zawarto\u015b\u0107 butelek, kt\u00f3re zaprezentowa\u0142am Wam w pi\u0105tek. Odpowiedzi – zaczynaj\u0105c od najja\u015bniejszej z nalewek – pierwszej z lewej:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

1) grusza
\n2) akacja (robinia)
\n3) forsycja,
\n4) jab\u0142o\u0144,
\n5) mirabelka,
\n6) \u015bliwa,
\n7) je\u017cyna.<\/p>\n

Smak, w\u0142a\u015bciwo\u015bci poszczeg\u00f3lnych przetwor\u00f3w…<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Postaram si\u0119 jak najszybciej o tym napisa\u0107.<\/p>\n

W nadchodz\u0105cym tygodniu czas zaj\u0105\u0107 si\u0119 m.in. barwieniem jajek i przygotowaniem s\u0142odko\u015bci:)<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kt\u00f3re kwiaty s\u0105 jadalne?\u00a0 Z pewno\u015bci\u0105\u00a0bez wi\u0119kszego problemu wymienicie nasturcj\u0119, chabra, akacj\u0119 (a w\u0142a\u015bciwie robini\u0119), dzik\u0105 r\u00f3\u017c\u0119… A p\u00f3\u017aniej zaczynamy szuka\u0107 i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2836,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[20,22,1],"tags":[1069,1071,1070,728,795,1072],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2828"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2828"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2837,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2828\/revisions\/2837"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}