{"id":2080,"date":"2017-09-04T08:31:06","date_gmt":"2017-09-04T06:31:06","guid":{"rendered":"http:\/\/wolniodnudy.pl\/?p=2080"},"modified":"2017-09-01T10:31:23","modified_gmt":"2017-09-01T08:31:23","slug":"kwiatowe-przetwory-konfitury","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/2017\/09\/04\/kwiatowe-przetwory-konfitury\/","title":{"rendered":"Kwiatowe przetwory – konfitury"},"content":{"rendered":"

Kwiaty… kt\u00f3\u017c nie jest wra\u017cliwy na ich ulotne pi\u0119kno?<\/p>\n

Delikatna wo\u0144 fio\u0142k\u00f3w, s\u0142odki i mocny aromat akacji, dusz\u0105cy bukiet aksamitek, czy \u017cywiczny podbia\u0142u.
\nOdcienie fioletu, r\u00f3\u017cu, bieli, \u017c\u00f3\u0142cieni, oran\u017cy i czerwieni.
\nZmienna faktura p\u0142atk\u00f3w…
\nPoza nimi istnieje jednak jeszcze smak.
\nZ ch\u0119ci zatrzymania przemijaj\u0105cej wiosny i lata, a tak\u017ce rozkoszowania si\u0119 kwiatami we wszystkich ich wymiarach powsta\u0142 projekt Czarownia – przetwory kwiatowe (strona projektu: http:\/\/czarownia.com\/) temat mojej pracy dyplomowej na \u0142\u00f3dzkiej ASP na kierunku Food design, a kt\u00f3ry ci\u0105gle mnie zajmuje i pewnie jeszcze d\u0142ugo b\u0119dzie cieszy\u0142 mnie, ale i innych, kt\u00f3rzy chc\u0105 rozsmakowa\u0107 si\u0119 w kwiatach.
\nTemat kwiat\u00f3w i przetwor\u00f3w kwiatowych pojawia\u0142 si\u0119 wielokrotnie na moim blogu i b\u0119d\u0119 do niego wraca\u0107.
\nOstatnio prezentowa\u0142am (wizualnie) nalewki: https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/2017\/08\/23\/kwiatowe-zniwa\/<\/a>kt\u00f3rych powsta\u0142o w tym roku na prawd\u0119 wiele – dotychczas ponad 20 smak\u00f3w (m.in. stokrotka, akacja, mniszek, podbia\u0142, fio\u0142ek wonny – https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/2017\/04\/25\/fiolkowe-niespodzianki\/<\/a>, bratek polny, forsycja,\u00a0rzepak, rze\u017cucha \u0142\u0105kowa, mniszek, dziewanna, czeremcha, jarz\u0119bina, koniczyna czerwona i bia\u0142a, g\u0142\u00f3g, dzika r\u00f3\u017ca (rosa canina), r\u00f3\u017ca pomarszczona (rosa rugosa), mak, bez lilak, chaber b\u0142awatek i chaber \u0142\u0105kowy, dziewanna drobnokwiatowa, naw\u0142o\u0107 i wrzos.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Z cz\u0119\u015bci kwiat\u00f3w przygotowa\u0142am konfitury. Do ich sporz\u0105dzenia u\u017cy\u0142am, poza kwiatami, jedynie cukru i pektyny. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 jest do\u015b\u0107 p\u0142ynna, ale wszystkie pozwalaj\u0105 pozna\u0107 smak kwiat\u00f3w, z kt\u00f3rych zosta\u0142a przygotowana.<\/p>\n

A oto kilka zdj\u0119\u0107 moich konfitur:<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a>\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Odkryjecie na tym zdj\u0119ciu intruza?<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Odpowiadam: na tym zdj\u0119ciu poza konfiturami z p\u0142atk\u00f3w kwiat\u00f3w: maku, wrzosu, chabra \u0142\u0105kowego, koniczyny bia\u0142ej i czerwonej, kwiatu jarz\u0119biny, naw\u0142oci i dziewanny i akacji kryje si\u0119:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

konfitura owocowa z czeremchy.<\/p>\n

Jedna z moich ulubionych je\u015bli chodzi o owoce. W\u0142a\u015bnie jest na ni\u0105 sezon, wi\u0119c ruszajcie zbiera\u0107 te dzikie wi\u015bnie, du\u017co intensywniejsze w smaku, cho\u0107 z mniejsz\u0105 ilo\u015bci\u0105 mi\u0105\u017cszu od znanej wi\u015bni. O czeremsze i propozycjach jej serwowania pisa\u0142am w zesz\u0142ym roku: https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/2016\/10\/06\/kluski-na-parze-z-galaretka-z-czeremchy\/<\/a><\/p>\n

A co do zagadek: potrafiliby\u015bcie uporz\u0105dkowa\u0107 konfitury kwiatowe?
\nPodpowiem raz jeszcze, \u017ce na zdj\u0119ciu widzicie przetwory z p\u0142atk\u00f3w koniczyny bia\u0142ej i czerwonej, naw\u0142oci, dziewanny, maku, wrzosu, chabra \u0142\u0105kowego,\u00a0akacji i kwiatu jarz\u0119biny.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pewnie naj\u0142atwiej by\u0142o Wam pewnie odkry\u0107 w kt\u00f3rym s\u0142oiczku kryje si\u0119 mak: druga kolumna na samym dole.<\/p>\n

Po lewo od g\u00f3ry: wrzos, chaber \u0142\u0105kowy i koniczyna czerwona.<\/p>\n

W \u015brodku od g\u00f3ry: koniczyna bia\u0142a, br\u0105zowa aromatyczna konfitura z kwiatu jarz\u0119biny i na samym dole wspomniany mak.<\/p>\n

Po prawo od g\u00f3ry: naw\u0142o\u0107, akacja i dziewanna.<\/p>\n

Ta sama dziewanna z kt\u00f3rej powsta\u0142a s\u0142onecznie \u017c\u00f3\u0142ta nalewka da\u0142a zabarwi\u0142a konfitur\u0119 na kolor.<\/p>\n

Jeszcze troch\u0119 i b\u0119d\u0119 mog\u0142a podzieli\u0107 si\u0119 z Wami moimi przetworami. Nie b\u0119dzie ich zbyt wiele, wi\u0119c je\u015bli chcecie \u015blijcie zapytania: info@wolniodnudy.pl<\/p>\n

A konfitury b\u0119d\u0105 pakowane w drewniane skrzyneczki. Ta jeszcze bez loga, ale daje poj\u0119cie o opakowaniu;)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A na zako\u0144czenie sp\u00f3\u0142ka: nalewka i konfitura\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kwiaty… kt\u00f3\u017c nie jest wra\u017cliwy na ich ulotne pi\u0119kno? Delikatna wo\u0144 fio\u0142k\u00f3w, s\u0142odki i mocny aromat akacji, dusz\u0105cy bukiet aksamitek, czy \u017cywiczny […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2094,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[801,803,796,797,800,770,799,731,798,802,795],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2080"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2080"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2080\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2096,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2080\/revisions\/2096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}