{"id":1863,"date":"2016-10-24T13:32:29","date_gmt":"2016-10-24T11:32:29","guid":{"rendered":"http:\/\/wolniodnudy.pl\/?p=1863"},"modified":"2016-10-24T13:34:56","modified_gmt":"2016-10-24T11:34:56","slug":"dyniowy-tydzien-orientalna-zupa-dyniowa-z-daktylami-i-mlekiem-kokosowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/2016\/10\/24\/dyniowy-tydzien-orientalna-zupa-dyniowa-z-daktylami-i-mlekiem-kokosowym\/","title":{"rendered":"Dyniowy tydzie\u0144: orientalna zupa dyniowa z daktylami i mlekiem kokosowym"},"content":{"rendered":"

Dni s\u0105 coraz kr\u00f3tsze, bywaj\u0105 dni kiedy trudno si\u0119 domy\u015bli\u0107, czy jest po\u0142udnie, czy wiecz\u00f3r\u2026
\nTo dobry czas na rozgrzewaj\u0105ce potrawy, s\u0142odko\u015bci we wszelkich formach oraz zabawy kreatywne.
\nNic nie stoi na przeszkodzie, \u017ceby koniec pa\u017adziernika troch\u0119 roz\u015bwietli\u0107 najbli\u017cszy tydzie\u0144 og\u0142aszam go wi\u0119c \u201edyniowym\u201d tygodniem. Momentami b\u0119dzie upiornie;)<\/p>\n

Dzisiaj przepis na zup\u0119 dyniow\u0105 i kilka refleksji na temat tego uroczego warzywa, a w kolejnych dniach straszliwe myd\u0142a (m\u00f3zgi, oczy, trumny, czarne koty, dynie\u2026), miniaturowe dynie (i nie tylko) z glinki polimerowej i marcepanu, troch\u0119 wi\u0119ksze z papier-m\u00e2ch\u00e9, papierowe ozdoby (czaszka i nietoperz) oraz pomys\u0142y do zrealizowania \u201ena kiedy\u015b\u201d.<\/p>\n

Na kupno dyni naciska\u0142a moja lepsza po\u0142owa, kt\u00f3ra przepada za hokkaido pieczon\u0105 z oliw\u0105 i rozmarynem.
\nDla mnie to dobry dodatek do mi\u0119sa, ale nie koniecznie samodzielne danie.
\nPo\u0142ow\u0119 wa\u017c\u0105cej troch\u0119 ponad kilogram dyni przeznaczy\u0142am wi\u0119c do upieczenia, a z drugiej zamierza\u0142am zrobi\u0107 gnocchi. Pokroi\u0142am j\u0105 na kawa\u0142ki, dola\u0142am szklank\u0119 wody i zacz\u0119\u0142am gotowa\u0107.<\/p>\n

\"dynia\"<\/a><\/p>\n

W trakcie gotowania zmieni\u0142am zdanie – zdarza si\u0119l) –\u00a0i postanowi\u0142am, \u017ce przyrz\u0105dz\u0119 zup\u0119. Moja babcia gotowa\u0142a dyni\u0119 z mlekiem i podawa\u0142a z \u017celaznymi kluskami (kluski ziemniaczane w po\u0142owie sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 z ugotowanych ziemniak\u00f3w, a w drugiej ze startych surowych ziemniak\u00f3w). Zupa by\u0142a dobra, ale md\u0142a i szczerze m\u00f3wi\u0105c p\u00f3\u0142 talerza raz na rok zaspakaja\u0142o m\u00f3j apetyt na dyni\u0119.
\nTeraz dyni\u0119 przygotowuj\u0105 w r\u00f3\u017cnych wariantach, ale zawsze dodaj\u0105c do niej sporo przypraw.
\nPrzeszuka\u0142am spi\u017cark\u0119 i wydoby\u0142am z niej paczk\u0119 daktyli i puszk\u0119 mleka kokosowego. Do tego doda\u0142am imbir, cynamon, kardamon, troch\u0119 chili i\u2026 to by\u0142o to. Wystarczy\u0142o wszystko zblendowa\u0107 i zaserwowa\u0107 z nerkowcami oraz pestkami s\u0142onecznika. Pychota:) Mo\u017cna do zupy doda\u0107 tak\u017ce oliwy.
\nKolejnym razem spr\u00f3buj\u0119 zamiast orzech\u00f3w dodam do niej tahini.<\/p>\n

PRZEPIS NA ORIENTALN\u0104 ZUP\u0118 DYNIOW\u0104 Z DAKTYLAMI I MLEKIEM KOKOSOWYM<\/p>\n