{"id":1790,"date":"2016-10-04T09:55:06","date_gmt":"2016-10-04T07:55:06","guid":{"rendered":"http:\/\/wolniodnudy.pl\/?p=1790"},"modified":"2016-10-04T09:55:06","modified_gmt":"2016-10-04T07:55:06","slug":"falszywki-carpaccio-z-burakow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/2016\/10\/04\/falszywki-carpaccio-z-burakow\/","title":{"rendered":"Fa\u0142szywki: carpaccio z burak\u00f3w"},"content":{"rendered":"

Ma\u0142e wyzwanie, czyli czym zaskoczy\u0107 go\u015bci…<\/p>\n

D\u0142ugo my\u015bla\u0142am nad przystawk\u0105.<\/p>\n

Mia\u0142a by\u0107 lekka, zaskakuj\u0105ca, ale ze sk\u0142adnik\u00f3w sezonowych, no i takich kt\u00f3re lubi\u0105 moi przyjaciele.<\/p>\n

Ostatecznie zdecydowa\u0142am si\u0119 na wariacj\u0119 potrawy, kt\u00f3r\u0105 widzia\u0142am w kilku programach kulinarnych, a mianowicie carpaccio z burak\u00f3w. Efekt? Przer\u00f3s\u0142 moje oczekiwania:)<\/p>\n

\"carpaccio\"<\/a><\/p>\n

PRZEPIS (10 porcji)
\n5 burak\u00f3w \u015bredniej wielko\u015bci
\n1 op. (250g) fety
\n100 g orzech\u00f3w w\u0142oskich
\n1\/2 op. (100g) rukoli
\n1\/2 op. (100g) roszponki
\nsos winegret (cytryna, olej ry\u017cowy, mi\u00f3d, s\u00f3l, pieprz)<\/p>\n

Buraki nale\u017cy ugotowa\u0107 (nie trwa to d\u0142u\u017cej ni\u017c 2 godziny), ostudzi\u0107, a nast\u0119pnie obra\u0107 (z ugotowanych burak\u00f3w sk\u00f3ra chodzi pod naciskiem palc\u00f3w) i pokroi\u0107 na cienkie plasterki.
\nNa ka\u017cdy talerzyk u\u0142o\u017cy\u0107 kilka plasterk\u00f3w burak\u00f3w (mniej wi\u0119cej p\u00f3\u0142 buraka na talerz), u\u0142o\u017cy\u0107 na nich po kilka listk\u00f3w roszponki i rukoli oraz ok. 1 \u0142y\u017cki pokruszonej fety i 1 \u0142y\u017cki orzech\u00f3w (nale\u017cy je delikatnie rozdrobni\u0107).
\nCa\u0142o\u015b\u0107 tu\u017c przed wydaniem pola\u0107 sosem winegret (ok. 1 \u0142y\u017cki na talerz).<\/p>\n

SOS WINEGRET
\nsok z po\u0142\u00f3wki cytryny
\n1\/3 szklanki oleju ry\u017cowego
\n1 \u0142y\u017cka miodu (mo\u017ce by\u0107 zio\u0142owy np. tymiankowy)
\ns\u00f3l i pieprz do smaku<\/p>\n

Podane ilo\u015bci s\u0105 orientacyjne, bo sosu nale\u017cy spr\u00f3bowa\u0107:)
\nSos przygotowuj\u0119 w s\u0142oiku tak, by m\u00f3c wymiesza\u0107 go dobrze zaraz po zrobieniu oraz przed podaniem.<\/p>\n

\"DSC00229\"<\/a><\/p>\n

A nast\u0119pnego dnia cieszy\u0142am si\u0119, \u017ce\u00a0pozosta\u0142o troch\u0119\u00a0ugotowanych burak\u00f3w, fety oraz sa\u0142at.<\/p>\n

Dorobi\u0142am sosu winegret, a w miejsce orzech\u00f3w w\u0142oskich doda\u0142am pestki s\u0142oneczniki i… Mniam, mniam…<\/p>\n

Koniecznie wypr\u00f3bujcie ten przepis.<\/p>\n

SMACZNEGO:)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ma\u0142e wyzwanie, czyli czym zaskoczy\u0107 go\u015bci… D\u0142ugo my\u015bla\u0142am nad przystawk\u0105. Mia\u0142a by\u0107 lekka, zaskakuj\u0105ca, ale ze sk\u0142adnik\u00f3w sezonowych, no i takich kt\u00f3re […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1792,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[20,1],"tags":[590,591,594,595,132,592,593],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1790"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1790"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1794,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1790\/revisions\/1794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wolniodnudy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}