Z miłości do kwiatów – przetwory z forsycji

Posted on Posted in Blog Kulinarny, Blog manualnie, Główna

Jeden wpis za drugim, ale w przyrodzie tak wiele się dzieje, a ja chciałabym na bieżąco Was informować jak z tych cudów Natury skorzystać. FORSYCJA dumnie chwali się swą żółtą suknią. W chwili gdy przybiera swe jaskrawe szaty trudno jeszcze wypatrzeć inne oznaki wiosny. Gdzieniegdzie zapachną fiołki, o których pisałam ostatnio, powoli wschodzi trawa, można […]






Kwiatowe kwietniowe cuda

Posted on Posted in Główna

Ubiegłoroczny sezon wypełniło mi zbieranie kwiatów i przetwarzanie ich na galaretki oraz nalewki. Galaretki wyglądały cudnie, ale wymagają dopracowania, gdyż – prawdopodobnie ze względu na zbyt niską kwasowość zbyt słabo żelowały. Nalewki nabierają mocy – do spiżarki trafiło wiele niezwykłych smaków tj. nalewka z płatków maku, kwiatów czeremchy i jarzębiny, czy płatków bratka. Nie oznacza […]






Kwiatowe żniwa

Posted on Posted in Blog Kulinarny, Blog manualnie, Główna

Ten rok obrodził w kwiatowe przetwory. W dużej mierze jest to efekt realizowanego przeze mnie projektu CZAROWNIA (w ramach studiów podyplomowych na Food design na łódzkiej ASP, tak na marginesie pierwsza odsłona projektu: http://czarownia.com/). Tak czy inaczej od wiosny zbierałam kwiatki i skubałam płatki;) Słodka praca Kopciuszka… A co znalazło się w moim koszyku? fiołek […]