Kwiatowe kwietniowe cuda

Posted on Posted in Główna

Ubiegłoroczny sezon wypełniło mi zbieranie kwiatów i przetwarzanie ich na galaretki oraz nalewki. Galaretki wyglądały cudnie, ale wymagają dopracowania, gdyż – prawdopodobnie ze względu na zbyt niską kwasowość zbyt słabo żelowały. Nalewki nabierają mocy – do spiżarki trafiło wiele niezwykłych smaków tj. nalewka z płatków maku, kwiatów czeremchy i jarzębiny, czy płatków bratka. Nie oznacza […]






Kwiatowe żniwa

Posted on Posted in Blog Kulinarny, Blog manualnie, Główna

Ten rok obrodził w kwiatowe przetwory. W dużej mierze jest to efekt realizowanego przeze mnie projektu CZAROWNIA (w ramach studiów podyplomowych na Food design na łódzkiej ASP, tak na marginesie pierwsza odsłona projektu: http://czarownia.com/). Tak czy inaczej od wiosny zbierałam kwiatki i skubałam płatki;) Słodka praca Kopciuszka… A co znalazło się w moim koszyku? fiołek […]